Menu – restaurant1802.de

Speisekarte

SALATE

Salat Andina

Salat-Mix & Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Sonnenblumenkerne, Bergkäse, Salat-Mix, Paprika-Confit, Rote Bete, Mohren. Kürbis Vinaigrette. [G,L]

€17,90

PICA PICA

Käsevariation

Käseauswahl (3) aus aller Welt, dazu zwei Dips und brot. [G,A,H]

€12,90

Ibérico-Schinken

24 Monate gereifter Ibérico-Schinken mit Tomaten-Dip und Brot. [A]

€14,90

Oliven-Mix

Olivenauswahl mit Brot und Dips. [L,A,G]

€7,90

Boquerones en Vinagre

In Essig marinierte Sardellenfilets mit Knoblauch & Petersilie und Olivenöl. [D,L,A]

€7,90

Brotkorb

mit Dips (2) [L,A,G]

€4,90

VORSPEISEN

Rote-Beete-Hummus

Cremiger Rote-Beete-Dip serviert mit hausgemachtem eingelegtem Gemüse und knusprigen Tostadas. [A,K,L]

€13,50

Marktfrische Suppe der Saison

Eine feine Komposition aus erntefrischem Gemüse der Saison, mit Liebe zubereitet und kunstvoll verfeinert. [I,G

€9,50

Argentinische Empanadas

Zwei traditionell gefüllte Teigtaschen, serviert mit einem kleinen Salat Bouquet und unserer hausgemachte Chimichurri. [A,C,L]

€13,90

Tafelspitz vom Kalb (Deutschland)

Lauch, Friséesalat, Kürbis, Kürbis Vinaigrette. [L,I]

€15,90

Argentinische Wildfang-Gamba (2) & Grill-Tintenfisch

serviert mit Alioli, Petersiliensauce, rotem Pesto, hausgemachtem Paprika-Konfit und Brot. [B,N,A,C,G,H]

€18,90

DER CLUB FÜR FLEISCHLIEBHABER

Black Angus Premium
Unser argentinischer Chefkoch bringt die Leidenschaft seiner Heimat direkt auf Ihren Teller. Erstklassiges Fleisch – ob argentinisches Black Angus, ausgewähltes Schweinefleisch, Geflügel oder zartes Kalb – trifft bei uns auf höchste Kochkunst.

Ob präzises Sous-vide Garen, traditionelles Grillen auf der Parrilla, schonendes Schmoren im Ofen oder perfekt goldbraun ausgebackene Spezialitäten – wir kombinieren Zeit, Temperatur und Handwerk, um Ihnen das ultimative Fleischerlebnis zu servieren.

ARGENTINISCHES FLEISCH VOM GRILL MIT BEILAGEN DER SAISON

Rumpsteak (Bife de Chorizo) – 200g

Der klassische Schnitt mit dem markanten, saftigen Fettrand.

€29,50

Rumpsteak (Bife de Chorizo) – 300g

Der klassische Schnitt mit dem markanten, saftigen Fettrand.

€37,50

Flap Steak (Vacío) – 300g

Besonders geschmacksintensiv und saftig, das Herzstück der argentinischen Parrilla.

€34,50

Rib-Eye (Ojo de Bife) – 250g

Erstklassige Marmorierung für maximale Saftigkeit und vollen Geschmack.

€34,50

Rib-Eye (Ojo de Bife) – 400g

Erstklassige Marmorierung für maximale Saftigkeit und vollen Geschmack.

€49,90

SPEZIALITÄT DES HAUSES

Niederrheinischer Duroc Schweinebauch

72 Stunden Sous-vide gegart, Süßkartoffel, Brokkoli, BBQ-Jus.

€22,50

Surf & Turf “1802 Edition“

Ein Duett der Extraklasse. Ein saftiges Flap vom argentinischen Black Angus trifft auf zwei wilde Riesengarnelen serviert mit Beilage.

€45,50

PREMIUM SCHNITZEL mit Pommes und grünem salat

Black Angus Premium Schnitzel ”1802“

Der edle Klassiker im Wiener Stil, serviert mit frischer Zitrone | [A,C]

€25,90

Black Angus Premium Schnitzel ”Buenos Aires“

Unsere argentinische Spezialität: mit hausgemachter Tomatensauce, saftigem Schinken und mit Käse goldgelb gratiniert [A,C,G]

€29,50

Black Angus Premium Schnitzel ”Oberförster“

Zartes Premium-Fleisch, serviert mit einer cremigen hausgemachten Champignon-Rahmsauce [A,C,G,I]

€28,50

FISCH

Um Ihnen stets beste Qualität zu garantieren, servieren wir jede Woche neue, frische Saisonfische. Unser Personal informiert Sie dazu gerne.

VEGETARISCH

Vegane Genuss-Kreation „1802“ Kreation des Chefs – Fragen Sie nach den heutigen Details

€21,90

PASTA & TRADITION

Lasagna ”Argentina“

Das Meisterwerk unseres Chefs: Hausgemachte Lasagne-, stundenlang geschmortes Black Angus Rindfleisch sowie würzige Chorizo. Verfeinert mit cremiger Béchamelsauce und goldgelb gratiniert.

€21,90

Frische Pasta

mit Trüffel in Waldpilzen, verfeinert mit aromatischem Trüffel und frisch gehobeltem Parmesan. Serviert mit einem knusprigen Parmesan-Chip.

€21,90

Frische Pasta Chef Ragu

viele Stunden geschmortes Black Angus Rindfleisch, Tomatensauce, Parmesan . (A,C)

€21,90

BEILAGEN & EXTRAS

Trüffel-Pommes Pommes

mit frisch geriebenem Parmesan und Trüffel-Mayonnaise (A,C,G)

€9,50

Pommes Provenzal

mit Petersilie und frischem Knoblauch

€5,50

Pommes frites

(klassisch)

€4,50

Beilagensalat Frischer Marktsalat

mit Haus-Dressing (m)

€5,90

SAUCEN & DIPS

ChimiChurry, Argentinische Kräutersauce)

€2,90

BBQ-Jus (Intensive Fleischsauce mit BBQ-Note)

€3,50

Chimichurri Butter – (g)

€2,90

DESSERT

Veganes Sorbet Großes Sorbet

mit Waldbeeren, Obst & veganen Baiser-Splittern.

€7,50

Lavacake "Schokoladentraum“ Warmer Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis & Beeren.

€11,50

Affogato Espresso

mit einer Kugel Vanilleeis.

€4,90

Crème brûlée Klassisch

€7,90

mit einer feinen Karamellkruste und Beeren

KINDER MENÜ

Pasta Ragu

€11,50

Kinder Schnitzel Pommes

€13,50